2026.05.11
「食」を「食事」に変える
「体に良い食べ物」という情報が溢れる現代。私たちはついつい、「これを食べれば健康になれる」という正解ばかりを追いかけてしまいがちです。
しかし、管理栄養士として多くの患者様と接する中で、健康の本質はもっと手前にあるのではないかと感じることがあります。それは、栄養を摂取するだけの「食」ではなく、準備し、整え、味わい食するというプロセスをセットにした「食事」という考え方です。
「食」と「食事」の違い 文字通り、「食事」には「事（こと）」という字が入っています。
空腹を満たすために、あるいは栄養を補給するために、何かを口に流し込む。これは効率的な「食」ではありますが、そこに自分のための「事（プロセス）」がなければ、心と体は本当の意味で満たされません。
• コンビニのおにぎりを車中でほおばりながら仕事へ向かう。
• スマホを見ながら、パンを飲み込む。
「時短」や「効率」を優先した食べ方…。思い当たる方も多いのではないでしょうか。「段取り」そのものが、健康を育みます♡
例えば、１枚のトーストを食べる場面を想像してみてください。
お皿を選び、パンを焼き、バターを塗る。椅子に座り、コーヒーの香りと共にその一枚に向き合う。
この一連の「段取り」に意識を向けることが、実は栄養を体へ取り入れる準備にもなります。この段取りが自律神経を整え、消化を助ける。食品の栄養を最大限に効率よく吸収できる状態が整います。
逆に「ながら食い」のような食べ方は、胃腸が十分に働けず、栄養をしっかり活かすことができなくなってしまいます。
健康は、特定のスーパーフードの中だけに存在するものではありません。
「どんな段取りで食と向き合っているか」。
まずは明日、お気に入りのお皿を選んで、美味しく食べる時間を自分に作ってあげる。
「食」＋「事」を大切にする
暮らしの中でそんな小さな「段取り」を積み重ねることが、健康へ近道になると思います。
人生の中で食事の時間は８～９万回、時間にして５年以上！この大切な時間を「エサの時間」ではなく、「幸せな時間（事・プロセス）」に変えてはいかがでしょうか。
当院では、一人ひとりに合った栄養相談を実施しています。まずはお気軽にご相談ください。
しかし、管理栄養士として多くの患者様と接する中で、健康の本質はもっと手前にあるのではないかと感じることがあります。それは、栄養を摂取するだけの「食」ではなく、準備し、整え、味わい食するというプロセスをセットにした「食事」という考え方です。
「食」と「食事」の違い 文字通り、「食事」には「事（こと）」という字が入っています。
空腹を満たすために、あるいは栄養を補給するために、何かを口に流し込む。これは効率的な「食」ではありますが、そこに自分のための「事（プロセス）」がなければ、心と体は本当の意味で満たされません。
• コンビニのおにぎりを車中でほおばりながら仕事へ向かう。
• スマホを見ながら、パンを飲み込む。
「時短」や「効率」を優先した食べ方…。思い当たる方も多いのではないでしょうか。「段取り」そのものが、健康を育みます♡
例えば、１枚のトーストを食べる場面を想像してみてください。
お皿を選び、パンを焼き、バターを塗る。椅子に座り、コーヒーの香りと共にその一枚に向き合う。
この一連の「段取り」に意識を向けることが、実は栄養を体へ取り入れる準備にもなります。この段取りが自律神経を整え、消化を助ける。食品の栄養を最大限に効率よく吸収できる状態が整います。
逆に「ながら食い」のような食べ方は、胃腸が十分に働けず、栄養をしっかり活かすことができなくなってしまいます。
健康は、特定のスーパーフードの中だけに存在するものではありません。
「どんな段取りで食と向き合っているか」。
まずは明日、お気に入りのお皿を選んで、美味しく食べる時間を自分に作ってあげる。
「食」＋「事」を大切にする
暮らしの中でそんな小さな「段取り」を積み重ねることが、健康へ近道になると思います。
人生の中で食事の時間は８～９万回、時間にして５年以上！この大切な時間を「エサの時間」ではなく、「幸せな時間（事・プロセス）」に変えてはいかがでしょうか。
当院では、一人ひとりに合った栄養相談を実施しています。まずはお気軽にご相談ください。
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